Högens Gård är klimatsmart

I senaste numret av nötkött (nr 4 2012) finns en stor artikel om Högens Gård. Den handlar om hur stor klimatpåverkan vår nötköttsproduktion har. Artikeln är omfattande och finns att läsa i sin helhet som pdf här på sidan, vilket vi hoppas att ni gör. Högens Gårds koldioxdavtryck är 17 kg per kilo slaktad vikt, vilket är ett mycket bra värde. Detta uppnår Håkan genom att kombinera hemmaproducerat foder med en hög tillväxt på djuren. För oss känns det jättbra att kunna visa upp denna siffra för er som köper våra köttlådor och på så sätt resonera om vad som är stort eller smått. För att göra detta har Håkan rapporterat in omfattande uppgifter om areal, grödor, djur, maskiner etc. Den som har räknat ut detta är Carin Claesson, som är rådgivare på Växa Sverige och än finns det inte många gårdar som gjort denna kontroll. För att göra en jämförelse ligger importerat brasilianskt nötkött minst 40% högre, så genom att köpa köttlåforna bidrar du inte bara till att hålla våra marker öppna och gynna svenska bönder utan tar även ansvar för din klimatpåverkan! För oss känns det jättebra att få vara med i detta arbete och vi arbetar hela tiden för att bli bättre. Artikeln kan läsas i sin helhet här: